Ciasteczka z kaszy manny, czyli przepis na coś słodkiego dla małych i dużych łasuchów!

Nie są to najpiękniejsze ciasteczka jakie piekłam w swoim życiu. Powstały na szybko i z potrzeby chwili, a raczej ogromnych zapasów kaszy manny jakie odkryłam w zakamarkach swojej kuchni. Nie miałam za bardzo pomysłu co z nią zrobić i tak powstał pomysł na ciasteczka z kaszy manny.

Powiem Ci, że są bardzo pyszne. Lekkie i kruche! Smakują zarówno mojemu synkowi jak i mężowi. Robi się je bardzo szybko, a są fajnym dodatkiem do kawy w te coraz krótsze jesienne dni!

Składniki:

• 125 g mąki,
• 125 g kaszy manny,
• 70 g cukru,
• 50 g masła,
• 1 jajko,
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
• powidła lub konfitura.

Przepis na ciasteczka z kaszy manny:

1. Do miski wsypuję mąkę, kaszę, cukier, masło, całe jajko i proszek do pieczenia. Wyrabiam ciasto na zbita masę. Jeśli jest zbyt sucha dodaję odrobinę mleka lub wody. Ciasto podczas ugniatania jest dosyć twarde – takie ma być.
2. Formę do pieczenia wykładam papierem. Z ciasta formuję kulkę następnie spłaszczam ją w dłoni układam na papierze i robię w środku małą dziurkę. W nią wkładam odrobinę powideł lub konfitury. Ja użyłam konfitury truskawkowej. Ciasteczka wkładam do nagrzanego do 180° piekarnika. I piekę ok. 15 minut z termoobiegiem, czyli do momentu jak będą lekko złote. Smacznego!

Smacznego!

Klaudia