Pieczone bataty, czyli słodkie ziemniaki pieczone z czosnkiem, oliwą i ziołami. Pomysł na zdrowy obiad dla całej rodziny!

Pieczone w piekarniku słodkie ziemniaki bataty to fajny pomysł na obiad czy kolację. Bataty (pataty) to ziemniaki o słodkim, delikatnie orzechowym smaku. Smakują zupełnie inaczej niż nasze klasyczne polskie ziemniaki.

Moje bataty przyprawiłam solą, oliwą, czosnkiem i ziołami prowansalskimi. Zapiekłam w piekarniku i podałam z sosem czosnkowym, który dodał im wyrazistości. Doskonale smakują z kurczakiem, rybą czy jajkiem sadzonym.

Bataty można kupić już w wielu sklepach. Mnie ciągle zaskakuje (negatywnie) ich nie mała cena. A szkoda, bo są bardzo zdrowe i są fajną alternatywą dla naszych ziemniaków. Ich słodki smak polubią najmłodsi!

Składniki na pieczone bataty:

• 2 duże bataty,
• 3 ząbki czosnku,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• sól morska lub himalajska,
• 1 łyżka suszonej bazylii i oregano,
• sos czosnkowy (jogurt naturalny, sól, pieprz, czosnek)

Jak przygotować pieczone bataty?

1. Do miseczki dodaję 2 łyżki oliwy z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek, ok. 1/2 łyżeczkę soli i 1 łyżkę suszonej bazylii i oregano. Mieszam i odstawiam.
2. Przygotowuję sos czosnkowy: do jogurtu naturalnego dodaję ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, odrobinę soli i pieprzu.
3. Bataty myje, obieram ze skórki i kroję na szerokie paski. Dodaję oliwę z przyprawami i obtaczam nią bataty. Bataty układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piekę ok. 30-40 minut w temperaturze 200°C. Podaję z listkami świeżej bazylii i sosem czosnkowym. Smacznego!

Polecam Ci serdecznie również moje inne przepisy kulinarne ze zdjęciami. Mam nadzieję, że znajdziesz w nich coś pysznego dla całej rodziny!

Smacznego!

Klaudia