Risotto ze szpinakiem to pyszny pomysł na ryż nie tylko dla szpinakożerców. To ulubione risotto całej naszej rodziny!

Podobno ludzi dzieli się na tych, którzy kochają szpinak i tych, którzy go nie cierpią. Nasza rodzina należy zdecydowanie do szpinakożerców. Lubimy szpinak chyba pod każdą postacią. Często pojawia się on u nas w domu.

Dziś polecam Wam przepis na szybkie risotto ze szpinakiem. To pomysł na szybki obiad. Najlepiej smakuje ze świeżym szpinakiem i ryżem arborio (ryżem do risotto). Nie może zabraknąć w nim czosnku i gałki muszkatołowej. To ulubione danie z ryżem mojego synka, a przy okazji fajny pomysł na szybki i pyszny obiad dla całej rodziny.

Składniki risotto ze szpinakiem:

• 250 gram świeżego szpinaku,
• 100 g ryżu arborio,
• 3 ząbki czosnku,
• kawałek cebula,
• masło,
• sól i pieprz,
• gałka muszkatołowa.

Jak przygotować risotto ze szpinakiem?

1. W rondelku roztapiam łyżkę masła. Dodaję pokrojony w drobną kostkę czosnek i cebulę. Podsmażam minutę. Następnie dodaję umyty i pokrojony w kawałki szpinak (jeśli korzystacie ze szpinaku baby nie trzeba go kroić). Dodaję 2 szczypty gałki muszkatołowej, 1/4 łyżeczkę soli i odrobinę pieprzu. Duszę minutę.
2. Dodaję ryż i mieszam. Zalewam 1 szklanką wody i gotuję ok 10-15 minut. Od czasu do czasu mieszając. Podaję z kurczakiem lub łososiem. Smacznego!

Polecam Ci serdecznie również moje inne przepisy kulinarne ze zdjęciami. Mam nadzieję, że znajdziesz w nich coś pysznego dla całej rodziny!

Smacznego!

Klaudia