Pyszne, delikatne i mega puszyste placki z ricottą idealne dla całej rodziny.

Te placki z ricottą już dawno skradły moje serce. Często pojawiają się u nas w domu. Bardzo lubi je mój syn i mąż. To przepis na jedne z bardziej delikatnych i puszystych placków, które jadłam. Są leciutkie, delikatne i smakują trochę jak ciepłe serniczki. Można je podać z owocami, kremowym serkiem, syropem klonowym czy domową konfiturą.

Puszyste placuszki z ricottą są idealne na śniadanie i obiad. Polubią je i dorośli i dzieci. Polecam Wam je serdecznie!

Składniki na placki z ricottą:

• 250 g ricotty,
• 1/2 szklanki mleka,
• 2 jajka,
• 3/4 szklanki mąki,
• 1 łyżka cukru waniliowego,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• szczypta soli.

Jak przygotować placki z ricottą?

1. Przygotowuję 2 miski. W pierwszej wbijam białka, dodaję szczyptę soli i ubijam na sztywną pianę. Do drugiej miksuję ricottę, mąkę, mleko, żółtka, cukier i proszek. Następnie dodaję piane białkową i miksuję krótko na małych obrotach tylko do połączenia się składników.
2. Patelnię smaruję pędzelkiem odrobiną tłuszczu (u mnie olej rzepakowy). Na rozgrzaną patelnię dodaję 1 łyżkę ciasta i smażę z obu stron po ok. 1 minutę. Placki z ricottą podaję z owocami np. borówką amerykańską. Można je również podać z dżemem, konfiturą, cukrem czy syropem klonowym.

Polecam Ci serdecznie również moje inne przepisy kulinarne ze zdjęciami. Mam nadzieję, że znajdziesz w nich coś pysznego dla całej rodziny!

Smacznego!

Klaudia